Polenta, uma papa caseira.

A POLENTA

Antes do inicio do fabricação industrial das papas e outros complementos alimentares para aves, muitos eram os processos utilizados para dar às crias os complementos que estas necessitam.
Para muitos criadores era aqui que se guardavam os grandes segredos de uma criação com sucesso, e muitas destas receitas eram guardadas como preciosidades. Hoje e recordando esses dias, aqui fica uma receita das mais populares e muito utilizada pelos criadores italianos, a Polenta.

Ingredientes:
•100 g de farinha de milho
•100 g de sêmola de trigo
•½ litro de leite
•¼ litro de água
•1 ovo
•1 colher de sopa de mel

Preparação:
1. Ferver o leite e a água misturados.
2. Juntar o mel e mexer bem.
3. Colocar a farinha de milho e sêmola de trigo e deixar cozer durante 6 minutos. Mexer o necessário para não pegar ao fundo e dissolver as farinhas sem deixar grânulos.
4. Deitar o ovo e mexer durante 1 minuto.
5. Retirar do lume e colocar a Polenta com cerca de 3 cm de espessura, num prato.
Está pronta a ser servida às aves depois de bem seca e bem moída.

FONTE: Carlos Lima -
Presidente do LCCP, Juiz de Canários de Porte CNJ/OMJ
Juiz de Canários de Cor CNJ

Bom dia amigos.

Certa vez li um tópico do Cesar Wenceslau sobre bolinhos para aves,  talvez o que fiz não seja exatamente o descrito pelo amigo, creio que o Francisco C. bom também conhece estes bolinhos, sendo assim fiz um bolinho ou melhor uma polenta com sementes cozidas para minhas aves e coloquei hoje pela manha para elas comerem, abaixo deixo algumas fotos e como as preparei não tem medidas corretas coloquei os ingredientes a olho mesmo.

Ingredientes utilizados.

Misturas de sementes para canários
Farinha trigo
Fubá
água
leite
pitada sal

Primeiro coloquei na panela uma porção de sementes para breve cozimento.

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Em outra vasilha desmanche o fubá com um pouco de água, isto evita que ele empelote se posto direto para cozinhar.

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Com as sementes pré-cozidas adicione um pouco de leite, mais água se necessario e fubá.

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Se tiver comedouro de porcelana fica perfeito para colocar a papa.

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Com ajuda de duas colheres coloque a mistura(polenta), nos potinhos de porcelana.

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Espere esfriar e coloque para suas aves.

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Se for adicionado um Premix Nutricional a essa polenta teremos uma farinhada completa.


Abraços,